Kekebalan tubuh pada setiap orang, jelas berbeda. Demikian juga
dengan sensitivitas tubuh terhadap makanan. Banyak individu yang tidak dapat
menerima jenis makanan tertentu. Bahkan keracunan. Rasa sakit pada bagian
kepala, atau sakit perut yang disertai diare hingga muntah, merupakan gelaja
yang ditimbulkan ketika seseorang keracunan makanan.
Umumnya keracunan disebabkan karena makanan yang terkontaminasi
oleh bakteri, parasit dan virus. Untuk menghidari agar tubuh tak
"termakan" oleh zat beracun, sebaiknya Anda mengetahui beberapa
makanan yang berpotensi menyebabkan keracunan seperti dilansir dalam Times of
India :
Telur
Pada dasarnya tidak semua telur dapat menyebabkan keracunan. Akan
tetapi, terkadang telur dapat terkontaminasi oleh bakteri Salmonella. Ini
merupakan bakteri yang biasa hinggap pada daging unggas, telur, dan susu. Jika
mengkonsumsi telur dalam keadaan mentah dan telah terinfeksi bakteri ini,
kemungkinan keracunan pada tubuh akan parah. Untuk menghindarinya, pastikan
kebersihan kulit telur, sebelum Anda menyimpannya di kulkas.
Tuna
Tak hanya daging saja, ternyata ikan tuna juga dapat
terkontaminasi oleh bakteri Scombrotoxin yang dapat menyebabkan kram dan sakit
kepala. Oleh karena itu, pastikan bahwa tuna disimpan yang tepat, seperti dalam
freezer atau di lemari pendingin dengan suhu tinggi. Saat ikan ditangkap, jika tidak segera di
simpan di tempat yang tepat, jenis tuna dapat mengeluarkan suhu panas, kemudian
melepaskan racun yang sulit dibunuh walaupun ikan telah dimasak.
Tiram
Bersarangnya racun pada tiram sangat tergantung dari tempat
berkembang biaknya. Jika Anda membeli kerang atau tiram, pastikan mereka berasal dari pertanian yang
menggunakan perairan bersih. Air yang tercemar, sangat berpotensi menyebarkan bakteri
dan parasit pada kerang-kerang ini.
Keju
Bahan dasar pembuatan keju, salah satunya adalah susu. Oleh karena
itu, keju dapat dengan mudah terkontaminasi oleh bakteri seperti Listeria
Salmonellaor. Hal yang paling buruk dari kontaminasi ini, jika dikonsumsi oleh
wanita hamil, maka dampaknya dapat menyebabkan keguguran. Oleh karena itu,
pastikan bahwa Anda membeli makanan olahan seperti keju di tempat yang dapat
dipercaya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar